Junie har fått sig en supersmaskig laxgryta helgen som var.
Den blev så god att jag åt lite själv.
Här är receptet:
400g lax
8st potatisar
4st morötter
1 liten purjolök
2dl grädde
2dl ärtor
8st pepparkorn
dill
basilika eller persilja
citron
Koka potatis med lite vatten och stoppa sen i den hackade potatisen och morötterna. Sätt pepparkornen i en tesil och släng i grytan. Sen är det bara att hälla i purjolöken, laxen, ärtorna och grädden och koka allt tills grönsakerna är mjuka. Innan man mixar den stoppar man i kryddorna och pressar över en halv citron. Klart!
Blir ca 7-8 Junieportioner.